“

elle se présente dans des raviers de 250g. Le caillé est versé dans une étamine et égoutté quelques heures. Les herbes utilisées pour celle aux fines herbes varient en fonction de la saison.

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”

La maquée

“

soit nature soit dans de l'huile et des aromates.

La préparation du caillé est différente et le temps de prise plus court. Le moule diffère aussi. Après avoir égoutté, le fromage est mis en saumure au minimum un mois, mais peut se conserver bien plus longtemps !

”

Le mélimégrec

( type feta)

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soit nature soit dans de l'huile et des aromates.

La préparation du caillé est différente et le temps de prise plus court. Le moule diffère aussi. Après avoir égoutté, le fromage est mis en saumure au minimum un mois, mais peut se conserver bien plus longtemps !

”

Le mélimégrec

( type feta)